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2017年3月8日

吃的學問

我們都知道吃是最容易的,因為只要將食物放入口中,吃下去就可以了。有些人可以吃得肥肥白白,面色紅潤;有些人吃了以後,骨瘦如柴,面黃肌瘦,這是什麼原因呢!因為他們吃的方式有差異。
這差異的方式使人健康;也可使人生病。例如你到酒樓去吃火鍋,你一邊吃熱辣辣的火鍋,一邊喝冰凍的汽水或啤酒。喝入口時很舒服,但到了胃中,你以又凍又燙的水分混合進入胃中,傷害到胃部,那就是胃病的根源。吃一兩次無妨,要是吃多幾次你就生胃病。吃胃藥只能治標,暫緩疼痛,要治好不復發是不可能的,所以你要終生帶胃藥而活。
鄉下有一句俗語:“冷水伴熱飯,父做醫生看不好。”因為熱飯很燙,要慢慢的吃。有些小孩子想吃快些,母親無知給他在飯中加入冷水,雖然容易下肚,但飯到了胃中,熱力未消,結果燙傷了胃,造成嚴重後果。
這是比較特別的情況,傷害較為嚴重。我們日常生活中,如不留意吃的學問,我們得到的慢性傷害,是感覺不到的,等到發覺胃病已成,小則胃潰瘍,重則胃癌。胃是很堅強的,很難傷害到它,如你不加珍惜,傷到了它,那它很難修復的。
現在談一些吃的學問,你要無病,你早上起身先飲一杯白開水,將腸胃中的隔夜癈物沖掉。再吃早餐,什麼早餐以各人喜歡口味而吃,中西均可。不要一口氣吃得太多,吃下去的食物要能使腸胃舒服消化,使身體各部份都能吸收,只要不過飽,你永遠不會傷害到腸胃。中午當然也需要補充熱量,但不要過飽。全世界的人都是以晚餐為主餐,我們要注意份量,太餓會睡不着,但太飽會傷害到你的身體各部份,只吃七分飽是上限。